《动物营养学》习题库之二

“《动物营养学》习题库之二”相信是准备参加执业兽医考试的朋友比较关注的事情，为此，指兽执业兽医网小编整理内容如下：

    一、选择题（15分，每空1分）
    1.反刍动物瘤胃可以吸收氨和（　 ）。
　　A.蛋白质　　B.脂肪　　C.葡萄糖　　D.挥发性脂肪酸
  　2.从营养生理的角度考虑，多糖可以分为营养性多糖和结构性多糖两种，下列哪一种养分属于营养性多糖？（　 ）
　　A.纤维素　　B.木质素　　C.半纤维素　　D.淀粉
  　3.哪种氨基酸易与精氨酸发生拮抗？（　 ）
　　A.胱氨酸　　B.蛋氨酸　　C.赖氨酸　　D.苏氨酸
  　4. 维生素B12 常常称为金属维生素，原因是其结构中有（　 ）。
　　A.铁　　B.钼　　C.锰　　D.钴
  　5. 新生幼畜及时吃上初乳，可保证获得足够的抗体，对幼畜的健康非常重要，其原因是因为幼畜可从初乳中直接吸收（　 ）。
　　A.葡萄糖　　B.免疫球蛋白　　C.粗纤维　　D.胆固醇
  　6.尿能是尿中有机物所含的总能，主要来自于体内哪种营养物质的代谢产物（ 　）。
　　A.碳水化合物　　B.蛋白质　　C.脂肪　　D.粗纤维
  　7.在蛋白质质量的评定方法中，动物体利用的氮占吸收氮的百分比叫作（　 ）。
　　A.蛋白质的生物学价值　　B.蛋白质效率比
　　C.可消化粗蛋白　　　　　D.化学比分
  　8.动物体内的水分经过代谢后要排出体外，下列哪一种水的流失途径称为不感觉失水？（　 ）
　　A.粪中排泄的水　　　B.尿中排泄的水
　　C.呼吸道蒸发的水　　D.形成产品中的水
  　9. 在氨基酸中，丝氨酸，酪氨酸和（ 　）3种氨基酸具有部分代替或节约氨基酸的作用，常称为半必需氨基酸。
　　A.半胱氨酸　　B.脯氨酸　　C.胱氨酸　　D.缬氨酸
  　10．反刍动物对碳水化合物的消化部位主要在瘤胃内进行，对碳水化合物的消化吸收以最终形成（　 ）为主。
　　A.葡萄糖　　B.氨基酸　　C.挥发性脂肪酸　　D.二氧化碳
  　11.下列哪种脂肪酸为必需脂肪酸？（　 ）
　　A.油酸　　B.亚麻酸　　C.EPA　　D.DHA
  　12.植酸酶的应用是酶制剂发展的重要领域。研究表明，猪禽饲料中添加植酸酶，可以显著提高（ 　）的利用率。
　　A.磷 B.镁 C.钙 D.铜
  　13.必需脂肪酸为（　 ）脂肪酸。
　　A.短链脂肪酸　　B.长链饱和脂肪酸　　C.长链单不饱和脂肪酸　　D.长链多不饱和脂肪酸
  　14.结构性多糖包括：纤维素和（　 ）。
　　A.中性洗涤纤维　　B.酸性洗涤纤维　　C.木质素　　D.半纤维素
  　15.饲用植物中营养物质的水分是指将一定重量的样品放在烘箱内，在（　 ）条件下烘干至恒重，所损失的重量即为水分含量。
　　A.75℃　　B.100℃　　C.105℃　　D.125℃
    参考答案答：
　  1、D　2、D　3、C　4、D　5、B　6、B　7、A　8、C　9、A　10、C　11、B　12、A　13、D　14、D　15、C

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